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グルメペンション/おいしいコーヒーとワインのペンション/ワインサービス

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  おいしい食事のメニューご案内

どの料理もおいしいと評判をいただいてますが、特にオードブルサラダとお魚のMenu にご注目!

ある日のディナー…おすすめ食前ワインor自家製すももジュース・パプリカの冷製スープ

アボガドとオレンジのグリーンサラダ・なすのカポナータ
蔵王牛の赤ワインソース夏野菜添え・舌平目とホタテのポルチーニソース
・いかとこんにゃくのわた煮の一品・山形こしひかりのご飯
・メロンとチョコケーキのデザート・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインorさくらんぼジュース・カニたっぷりスープ

パルマ生ハムとパルミジャーノレッジャーノオードブルサラダ・
ヒラメと赤貝のうにソース野菜添え・やわらかい牛ヒレステーキのバルサミコソース
・つぶ貝と大根のチャンジャキムチの一品・山形こしひかりのご飯
・ラ.フランスワイン煮 or 豆乳プリン・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインorマンゴージュース・いわしとエビのすり身のスープ

・マンゴーとチーズのミルフィーユ仕立てサラダ・やまがたのすきやき風煮込み一品
サーモンとエビの香草焼きじゃがいもソース・煮込んだ大根とゴボウの牛カルビふき味噌ソース・
山形こしひかりのご飯・自家製庄内柿のジュレ・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインor 野菜ジュース・ガスパチョのスープ・

オマールえびのオードブルサラダ・牛肉のポテトとアスパラの包み焼き
・たち魚とたらとエビのテリーヌアメリケーヌソース・鴨だんごと大根おろしの一品・
山形こしひかりのご飯・らフランスのバタータルト・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインor パッションフルーツ

・夏ぴったりのそら豆の冷スープ・柳タコのマリネサラダ
カレイとカニ爪と生ウニ添えさらにウニソース・モッツァレラチーズとブロッコリーのムース
・牛サーロインのローストビーフ柚ソース/グレープフルーツジュレ添え
山形こしひかりのご飯・桃のコンポートバニラアイス添え・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインor 黒すぐりの生ジュース・夏ぴったりのビシソワーズスープ

・カニとアボガドとマスカルポーネのミルフィーユ仕立て
・真鯛/イカ/サーモンのグリルバジルバターソース・
漬け込んだフレンチラックの香草焼きマスタードソース・お清水の森の山ぶきの田舎煮・
山形こしひかりのご飯・白ごま団子 or ティラミスのデザート・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインor さくらんぼネクター・生ヤリイカとつぶ貝のオードブルサラダ

車えび/ほたて貝柱/サケ/えびの海鮮ブイヤベース・豚ロースのやわらか煮にんにくソース・
エビとあなごのテリーヌ・大根/ふ/糸こんの煮物の田舎の一品・山形こしひかりのご飯
・マロンクリームパイと柿シャーベットのデザート・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインor パッションフルーツ・オマールエビと柳たこのオ−ドブルサラダ

・じゃがいものポタージュスープ・舌平目と広島カキのチーズソース
・牛タンの赤ワイン煮・山芋と大葉のおとし揚げ・牛肉とぜんまい煮物の田舎の一品
・山形こしひかりのご飯・さくらんぼのジュレ・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…蔵王ワイン・きのこのポタージュスープ・イカとトロサーモンのカルパッチョ

・子羊のLodge_Dオーブンのハーブにんにくロースト
・天然車エビと鯛の蟹みそソースズッキーニ添え・夕顔のエビあんかけ
・山形こしひかりのご飯・マンゴーのシャーベット・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…蔵王ワイン・マッシュルームのスープ・メロンと生ハムのオードブル

・ホタテのパイ包み・漬け込んだフレンチラックの香草焼きラタトゥーユ添え
・スモーク鮭とエビとタコのマリネサラダ・きゅうりとなすのからし和え
・山形こしひかりのご飯・だだちゃまめのムース・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…蔵王ワイン・野菜たっぷり牛テールスープ・トマトと梨と蒸しチキンのサラダ

・帆立とえびと白身魚のフィッシュバーグバジル風味
・ベーコンとほうれん草のグラタン・牛肉と里芋の煮物・手作り塩から
・山形こしひかりのご飯・りんごのシャーベット・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…蔵王ワイン付・コーンポタージュスープ・生サーモンとホタテのマリネサラダ

・魚貝いっぱい「パエリア」・ロールキャベツと青豆のトマト煮込み
・田舎料理たらこと糸こん煮物ささみとおくらのからし和え
・ラ.フランスコンポートとバニラのアイス・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインor パッションフルーツ

マスカルポーネとトマトのムースと生ハムのオードブルサラダ
鮭・ホタテ・カキ・エビ・うにのブイヤベース・
蒸し焼きしてタレに漬け込んだフランス鴨とアスパラのロースト・ピリッと辛い大根の田舎煮・
山形こしひかりのご飯・アップルパイとラフランスシャーベット・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…蔵王ワイン・パンプキンスープ・マグロと生ホタテ貝柱のカルパッチョ

・鴨の脂でじっくり煮込んだカナールコンフィ・鯛/エビ/アワビのスピナッチソース
・大根おろしとまぐろ揚げ・山形こしひかりのご飯・
バニラアイスにいちじくのワイン煮を添えて・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…蔵王ワイン・クリームシチュー・えび/いか/ほたてのシーフードサラダ・

ローストビーフのワサビソースアボガド添え・すずきの香草焼きキャロットソース・里芋の煮物
山形こしひかりのご飯・自家製お新香・黄色いプラムのデザート・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…蔵王ワイン・山形のいも煮汁・まぐろとイカのマリネサラダ・

カレイと生ズワイガニ/エビのレモンソース・子牛ロースの野菜巻きグレービーソース・
冷やっことジュンサイの田舎料理・山形こしひかりのご飯・チーズケーキ・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインor パッションフルーツ・夏のビシソワーズスープ・

パルマ生ハムとカリカリベーコンのシーザーサラダ・鯛とえびのうにソースいくら添え
・シャラン産カナール鴨ソテーのオレンジソース・たまごとアボガドの一品
・山形こしひかりのご飯・ぶどうとタピオカココナナッツミルク・自家焙煎コーヒーor 紅茶

ある日のディナー…おすすめ食前ワインorさくらんぼジュース・タラバかに入り魚介スープ

黒豚塩カルビのオードブルサラダ・まぐろと車エビのつぶ山椒ソース
国産牛と大根煮のアーリオオーリオソース・山形の青菜漬け打ち豆煮の一品・
山形こしひかりのご飯・マンゴープリンとマンゴー果実添え・自家焙煎コーヒーor 紅茶

上記のMenu は実際にお出ししたそのままを紹介したもので、この中から選べる訳ではありません。
当日のMenu は季節・材料の仕入れ・連泊客・新メニューの採用など...シェフにおまかせください。


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