東北蔵王ワインとグルメ料理の一軒宿、コーヒー自慢のペンション/宿泊メニュー

	グルメペンション/おいしいコーヒーとワインのペンション/ワインサービス
	おいしい食事のメニューご案内

…どの料理もおいしいと評判をいただいてますが、特にオードブルサラダとお魚のMenu にご注目！…

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインor自家製すももジュース・パプリカの冷製スープ

アボガドとオレンジのグリーンサラダ・なすのカポナータ

蔵王牛の赤ワインソース夏野菜添え・舌平目とホタテのポルチーニソース

・いかとこんにゃくのわた煮の一品・山形こしひかりのご飯

・メロンとチョコケーキのデザート・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインorさくらんぼジュース・カニたっぷりスープ

パルマ生ハムとパルミジャーノレッジャーノオードブルサラダ・

ヒラメと赤貝のうにソース野菜添え・やわらかい牛ヒレステーキのバルサミコソース

・つぶ貝と大根のチャンジャキムチの一品・山形こしひかりのご飯

・ラ.フランスワイン煮 or 豆乳プリン・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインorマンゴージュース・いわしとエビのすり身のスープ

・マンゴーとチーズのミルフィーユ仕立てサラダ・やまがたのすきやき風煮込み一品

サーモンとエビの香草焼きじゃがいもソース・煮込んだ大根とゴボウの牛カルビふき味噌ソース・

山形こしひかりのご飯・自家製庄内柿のジュレ・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインor 野菜ジュース・ガスパチョのスープ・

オマールえびのオードブルサラダ・牛肉のポテトとアスパラの包み焼き

・たち魚とたらとエビのテリーヌアメリケーヌソース・鴨だんごと大根おろしの一品・

山形こしひかりのご飯・らフランスのバタータルト・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインor パッションフルーツ

・夏ぴったりのそら豆の冷スープ・柳タコのマリネサラダ

カレイとカニ爪と生ウニ添えさらにウニソース・モッツァレラチーズとブロッコリーのムース

・牛サーロインのローストビーフ柚ソース/グレープフルーツジュレ添え

山形こしひかりのご飯・桃のコンポートバニラアイス添え・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインor 黒すぐりの生ジュース・夏ぴったりのビシソワーズスープ

・カニとアボガドとマスカルポーネのミルフィーユ仕立て

・真鯛/イカ/サーモンのグリルバジルバターソース・

漬け込んだフレンチラックの香草焼きマスタードソース・お清水の森の山ぶきの田舎煮・

山形こしひかりのご飯・白ごま団子 or ティラミスのデザート・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインor さくらんぼネクター・生ヤリイカとつぶ貝のオードブルサラダ

車えび/ほたて貝柱/サケ/えびの海鮮ブイヤベース・豚ロースのやわらか煮にんにくソース・

エビとあなごのテリーヌ・大根/ふ/糸こんの煮物の田舎の一品・山形こしひかりのご飯

・マロンクリームパイと柿シャーベットのデザート・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインor パッションフルーツ・オマールエビと柳たこのオ－ドブルサラダ

・じゃがいものポタージュスープ・舌平目と広島カキのチーズソース

・牛タンの赤ワイン煮・山芋と大葉のおとし揚げ・牛肉とぜんまい煮物の田舎の一品

・山形こしひかりのご飯・さくらんぼのジュレ・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…蔵王ワイン・きのこのポタージュスープ・イカとトロサーモンのカルパッチョ

・子羊のLodge_Dオーブンのハーブにんにくロースト

・天然車エビと鯛の蟹みそソースズッキーニ添え・夕顔のエビあんかけ

・山形こしひかりのご飯・マンゴーのシャーベット・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…蔵王ワイン・マッシュルームのスープ・メロンと生ハムのオードブル

・ホタテのパイ包み・漬け込んだフレンチラックの香草焼きラタトゥーユ添え

・スモーク鮭とエビとタコのマリネサラダ・きゅうりとなすのからし和え

・山形こしひかりのご飯・だだちゃまめのムース・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…蔵王ワイン・野菜たっぷり牛テールスープ・トマトと梨と蒸しチキンのサラダ

・帆立とえびと白身魚のフィッシュバーグバジル風味

・ベーコンとほうれん草のグラタン・牛肉と里芋の煮物・手作り塩から

・山形こしひかりのご飯・りんごのシャーベット・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…蔵王ワイン付・コーンポタージュスープ・生サーモンとホタテのマリネサラダ

・魚貝いっぱい「パエリア」・ロールキャベツと青豆のトマト煮込み

・田舎料理たらこと糸こん煮物・ささみとおくらのからし和え

・ラ.フランスコンポートとバニラのアイス・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインor パッションフルーツ

マスカルポーネとトマトのムースと生ハムのオードブルサラダ

鮭・ホタテ・カキ・エビ・うにのブイヤベース・

蒸し焼きしてタレに漬け込んだフランス鴨とアスパラのロースト・ピリッと辛い大根の田舎煮・

山形こしひかりのご飯・アップルパイとラフランスシャーベット・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…蔵王ワイン・パンプキンスープ・マグロと生ホタテ貝柱のカルパッチョ

・鴨の脂でじっくり煮込んだカナールコンフィ・鯛/エビ/アワビのスピナッチソース

・大根おろしとまぐろ揚げ・山形こしひかりのご飯・

バニラアイスにいちじくのワイン煮を添えて・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…蔵王ワイン・クリームシチュー・えび/いか/ほたてのシーフードサラダ・

ローストビーフのワサビソースアボガド添え・すずきの香草焼きキャロットソース・里芋の煮物

山形こしひかりのご飯・自家製お新香・黄色いプラムのデザート・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…蔵王ワイン・山形のいも煮汁・まぐろとイカのマリネサラダ・

カレイと生ズワイガニ/エビのレモンソース・子牛ロースの野菜巻きグレービーソース・

冷やっことジュンサイの田舎料理・山形こしひかりのご飯・チーズケーキ・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインor パッションフルーツ・夏のビシソワーズスープ・

パルマ生ハムとカリカリベーコンのシーザーサラダ・鯛とえびのうにソースいくら添え

・シャラン産カナール鴨ソテーのオレンジソース・たまごとアボガドの一品

・山形こしひかりのご飯・ぶどうとタピオカココナナッツミルク・自家焙煎コーヒーor 紅茶

★ある日のディナー…おすすめ食前ワインorさくらんぼジュース・タラバかに入り魚介スープ

黒豚塩カルビのオードブルサラダ・まぐろと車エビのつぶ山椒ソース

国産牛と大根煮のアーリオオーリオソース・山形の青菜漬け打ち豆煮の一品・

山形こしひかりのご飯・マンゴープリンとマンゴー果実添え・自家焙煎コーヒーor 紅茶

上記のMenu は実際にお出ししたそのままを紹介したもので、この中から選べる訳ではありません。

当日のMenu は季節・材料の仕入れ・連泊客・新メニューの採用など...シェフにおまかせください。

Winter

客室と料金	おいしい料理とプラン	冬のスポーツ	シニアスキーキャンプ
Living と館内	Wineとワインプラン	冬のいろいろ体験	XC歩くスキーコースガイド
空室情報/キャンセル料	樹氷とゲレンデ画像	冬の自然触感写真	スノーシューコースガイド
予約/問い合わせ	冬のお知らせ	アニマルトラック	アクセスMap

Summer

客室と料金	Wineとワインプラン	緑のスポーツ	紅葉情報/紅葉スポット
Living と館内	雲海と夕陽＆Link集	自然触感トレッキング	クアオルトウォーキング
空室情報/キャンセル料	季節のお知らせ	Summer コースガイド	高原のウェディング
予約/問い合わせ	「食」の体験メニュー	ホタルと天の川/星の観察	'23～24年冬の情報
おいしい料理とプラン	緑の季節の体験プラン	貸し切りパックとプラン	アクセスMap

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